摘要: 随着人们对食品安全问题的关注度提高，光谱检测技术在农产品质量安全检测中得到广泛应用。该文简述了常用光谱检测技术的应用原理，分析了该技术在农产品质量安全检测中的应用优势，介绍了该技术在农药残留检测、营养成分分析、产地溯源与真伪鉴别等方面的具体应用方法，明确了发展方向与应用中存在的挑战，给相关工作人员提供借鉴。