摘要: 目前中国的核桃种植产业蓬勃发展，人们对高蛋白质高营养的食物越来越依赖，但是中国的核桃种植产业规模化、机械化程度仍然较低，特别是广大的农村地区，依然是传统的手工方式，所以研制一种青核桃剥皮机是迫切需要的。该文对核桃的物理特性进行了研究，在吸取前人经验的基础上，利用一种挤压剪切原理，对核桃剥皮机进行了详细设计，得出了最佳的设计方案。