摘要: 该研究以808香菇品种为试验材料，设置5个不同栽培基质处理，比较各处理的香菇产量、子实体经济性状和营养品质。结果表明，用枣树木屑替代40%杂木屑，香菇菌丝生长速度、子实体产量、生物学效率、子实体经济性状及营养品质均显著优于常规杂木屑培养料，可在泰安地区该品种香菇生产中参考应用。