摘要: 生菜栽培周期较短，从播种至采收可在 2 个月内完成，适用 于水培种植。实际生产中，生菜水培种植需要基质为其根系提供支 撑，常见的基质种类包括椰糠块、岩棉、花泥、泥炭土、海绵。不 同基质的透气性、保水性、保温能力均有所不同。该文旨在探究不 同基质种类与基质体积大小对水培生菜育苗、生长、采收等不同阶 段的影响。结果显示，在同一生长周期内，35 mm 和 40 mm 直径 椰糠块中水培生菜的地上部鲜质量最大。在同种基质中，基质体 积越大，生菜生长速度越快，最终的地上部鲜质量也越大。不同 基质虽然对水培生菜产量有较大影响，但是不会影响生菜品质。 此外，不同基质对生菜可溶性糖、可溶性固形物、维生素 C 含 量影响不显著。综合考虑产量、品质、基质成本、人工成本等因 素，35 mm 直径椰糠块最适合用于优质生菜品种的水培种植。