摘要: 该试验通过 8 周养殖试验，评估发酵豆粕 (Fermented Soybean Meal，FSM) 梯 度 替 代 鱼 粉 (Fish Meal，FM) 对 南 美 白对虾生长性能、饲料利用率和肠道消化酶活性的影响。试验 设计 5 组等氮等脂饲料 ( 粗蛋白 40%，粗脂肪 8%)，FSM 分别 替 代 0(FM100)、25%(FM75)、50%(FM50)、75%(FM25) 及 100% (FM0) 的鱼粉蛋白。结果显示，FSM 替代比例≤ 50% 时， 虾增重率、特定生长率与对照组无显著差异，但 FM0 组增重 率显著下降 16.8%，FM0 组酶活性较 FM100 组降低 30.2% ～ 34.5%。因此，FSM 替代 50% 以下的鱼粉蛋白效果较好。